Pão da sobrevivência

Sexta passada fiz pela primeira vez o tal pão da sobrevivência. Ele é tão diferente das coisas que já cozinhei que nem sei se fiz certo, mas... quem comeu gostou e está vivo até hoje. (Risos)

Fiz pra atividade de armazenamento da Sociedade de Socorro. Acabou que nem consegui explicar para as irmãs do que se tratava, mas vamos postar a receita no jornalzinho da organização.

Também fiz o bolo de banana com canela aproveitando as cascas. Distribuimos a receita deste bolo para as irmãs. Seguem abaixo as fotos e as receitas. Não tem muitas fotos porque não consigo cozinhar e bater foto ao mesmo tempo e meu ajudante fotógrafo estava muito ocupado assistindo desenho animado com o irmão caçula...

PÃO DA SOBREVIVÊNCIA OU ETERNO (Receita da Rebeca Romcy)
2 xícaras de aveia
2 ½ xícaras de leite em pó
1 xícara de açúcar
3 colheres de mel
3 colheres de água
½ pacote de gelatina, 40 grs (de limão ou laranja)

Coloque em uma tigela a aveia, o leite e o açúcar. Em separado em uma panela junte o mel, a gelatina e a água e deixe ferver. Retire do fogo imediatamente.

Junte os ingredientes secos e mexa. Em seguida misture bem com as mãos molhadas. Se a massa ficar muito seca, junte cuidadosamente mais água em colheradas. Finalmente divida a massa em duas partes usando a forma de pão como molde. Coloque o pão sobre papel manteiga, para que não grude e asse por 20 minutos na assadeira de lata no forno médio pré-aquecido. Retire o pão quando esteja um pouco mole, cuidado para que nao passe o tempo de assar para que não endureça ao esfriar. Podería cortar em pedaços no tamanho 4x4 cm e 2½ cm de grosso e embrulhar em papel alumínio. Em seguida coloque em uma caixa ou recipiente.

Em emergência extrema, uma porção pela manhã e outra pela tarde, mais um copo de água; pode servir de ração diária para suster a vida. Se se armazena este pão, pode servir indefinidamente, mas para aproveitar sua qualidade nutritiva, se recomenda consumi-lo antes de 6 meses e imediatamente repor.

Juntando os ingredientes secos

Preparando a massa.

 

Depois de assar. Será que tá pronto mesmo? 

P.S. Há outra receita em que se usa açúcar mascavo além do branco. E a quantidade de mel também é diferente. Em uma são 3 colheres e na outra 6 colheres de mel. E o pão não vai ao forno. Qual é a certa, afinal?

BOLO DE CASCA DE BANANA E CANELA

½ xícara (chá) de óleo
2 colheres (chá) de canela em pó para polvilhar
1 colher (sopa) de açúcar para polvilhar
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve
4 bananas pratas picadas
4 casca de banana prata picadas
3 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar

No liquidificador bata o óleo, o leite, as gemas, a canela e as cascas de banana. Em uma tigela misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e acrescente a mistura do liquidificador, por ultimo junte as claras em neve e as bananas picadas. Coloque em forma de bolo , previamente untada e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 25 minutos. Retire do forno, espere 5 minutos, desenforme e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

Obs.: Quando fiz, polvilhei a forma com farinha de trigo e ao final não polvilhei com açúcar e canela.

Amei os pedacinhos de banana no meio da massa. E que cor linda, não?

Neste dia eu tinha comprado uma tigela para fazer o preparo de massas de bolo, tortas etc. Só deu para a estréia. Lavei e deixei pra secar emborcada em cima do balcão da pia e olha o que aconteceu uma hora depois:

Ela implodiu.
Aceito uma nova (de outra marca) de presente, viu?